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肉や野菜など素材の旨味を引き出す魔法の万能調味料。普段使いにぴったり。熊本のお米と「沖縄の塩」で作った米麹です。使い方はいろいろ。まずは、普段お使いの塩の代わりに少量づつ使ってみてください。

☆☆☆☆☆☆☆☆ 調 理 例 ☆☆☆☆☆☆☆☆

★塗る⇒豚肉、鶏肉、魚等に塗り、焼く。⇒柔らかくジューシーに。
★漬ける⇒野菜(ビニール袋に短冊形に切ったキユウリやニンジン等と塩麹を適量入れ、よく揉んで冷蔵庫に30分)⇒カリカリでおいしいお漬物に。
★鍋のだしに。
★千切りしたキャベツ等サラダのドレッシングに。
そのほか、煮物・汁物の隠し味など、塩の代わりに塩麹を使ってみてください。

原材料:米麹(熊本県産米、『沖縄の塩』)
賞味期限:約6カ月 内容量:180g
保存方法:冷蔵庫に保管(高温に発酵促進を防ぐため)
注)4月~11月の配送はクール便対応となります。

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